Pofta de cheesecake cu mure
Bucurie
Pofta de cheesecake cu mure

 

cheesecake cu mureAseara am ajuns acasa, mi-am facut o salata, am citit ceva. Dar tot ma gandeam la frigiderul plin cu fructe si legume de la tata, direct din gradina. Si m-am decis sa fac ceva dulce cu fructele. Era aproape zece seara, dar nu-i nimic, un cheesecake cu mure se face repede. Asa ca pun in rasnita vreo 300 de grame de biscuiti, peste ei, un pachet de unt topit si, cu amestecul asta, ma apuc sa tapetez tava mea de tarta (ca alta n-am – ideal se face intr-o tava inalta, cu mai multa crema). Apoi o pun vreo zece minute in frigider si fac crema: 250 de grame de mascarpone, 250 de branza philadelphia, vreo 90-100 grame de zahar si doua oua. Le amestec cu mixerul, apoi pun crema peste blatul rece de biscuiti. La cuptor vreo jumatate de ora, teoretic la 180 de grade. Practic, la cate grade se incalzeste cuptorul meu care nu-i asa sofisticat si nu-mi arata decat daca e foc mare sau  mic.

Peste vreo jumatate de ora am scos minunea din cuptor, am lasat-o sa se raceasca si am pus murele deasupra. Peste fructe se poate pune si un jeleu, un pic de dulceata sau ce-i place fiecaruia.

Stiu ca nu-i musai sa faci crema pentru cheescake cu oua, ca se poate face si rece, fara sa o pui la cuptor, dar asa m-a lovit pe mine inspiratia acum, pe canicula. Ca sa nu mai spun ca, dupa ce am terminat cu cheesecake-ul, am pus in cuptor si o tarta cu crema de vanilie si piersici. Si cum imi propusesem eu sa fac ceva dulce si repede, m-a prins unu noaptea prin bucatarie. De-aia n-am mai pozat-o, ca abia imi mai tineam ochii deschisi. Insa erau de ajuns de deschisi cat sa vad ce am lasat in urma: aveam faina si/sau biscuiti maruntiti pe nas, pe masa, sub masa, pe tricou, pe maini. Peste tot. Amanuntul asta nu face parte din reteta de prajituri, doar ca eu sunt atat de priceputa incat las bucataria alba la finalul ostilitatilor.

Partea buna: cheescake-ul a fost adus in redactie si a fost si apreciat, ca a disparut in cinci minute. Data viitoare fac doua tavi, promit.

Credit foto: telefon, lumina slaba. Serios ca lucrurile aratau mai bine in realitate decat in poza.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.

Acest site folosește cookie-uri. Continuarea navigării reprezintă acceptul dumneavoastră. Pentru mai multe detalii despre gestionarea preferințelor privind cookie-uri, vedeți Politica de utillizare cookie-uri

Sunt de acord