Dacă vrei să fie și ceva sănătos, nu e tocmai o misiune ușoară. Cum sunt convinsă că nu sunt singura în această situație, las mai jos cele câteva variante la care apelez când, pur și simplu, n-am timp.
Pentru că fetele mele rareori mănâncă de mai multe la rând același fel de mâncare, e destul de complicat cu pregătitul meselor. Degeaba gătesc duminica și să sper că am împăcat pe toată lumea măcar luni și marți. Luni mai e cum e, dar marți toată lumea vrea “altceva”.
Dacă n-avem acel altceva, Ioana și Maria își fac un sendviș, își taie o roșie, doar să fie diferit.
Nu am nimic împotriva sendvișurilor, dar nici nu mi se pare ok să le mâncăm prea des. Așa că am căutat variante care ne plac tuturor și pe care le pun în practică în perioadele în care am multă treabă sau sunt foarte obosită și n-am chef să stau în bucătărie mai mult de 10 minute.
Recunosc că aveam o reticență legată de produsele semipreparate; trecuse o perioadă lungă de când nu mai cumpărasem, dar, într-o zi, uitându-mă la categoria de produse congelate, am zis să încerc. Atunci am ales puiul mexican, iar primul lucru pe care l-am făcut a fost să citesc ingredientele.
Am fost plăcut surprinsă când am văzut totul e natural și că nu sunt adăugate cine știe ce arome artificiale.
Buuun, mi-am zis, acum să vedem cum se prepară. Am citit instrucțiunile și am văzut că se poate face în tigaie sau în cuptorul cu microunde. Am ales prima variantă, am pus un pic de ulei de măsline și, 10 minute mai târziu, masa era gata. Nu exagerez deloc: 10 minute.
Am gustat pentru că m-am gândit că sigur îi mai trebuie sare, piper, ceva. Ei bine, n-a fost cazul. Preparatul, ușor condimentat, e foarte gustos. Exact ce trebuie, mai ales că fetelor mele le place mâncarea un pic spicy.
Sertarul salvator din congelator
După acest succes gastronomic care mi-a salvat 50 de minute (cam o oră durează când gătesc eu ceva nu foarte complicat), mi-am făcut un mic stoc. Am cumpărat diverse variante, ca să nu aud iar că gătesc același lucru. Ioana și Maria preferă, pe lângă puiul deja menționat, pastele cu somon, paella și puiul cu tăiței.
Când fac vreun sos bun (în acest moment e vorba despre un sos de muștar, care rezistă câteva zile în frigider), iau și fish fingers tot de la Frosta. Sunt gata tot în câteva minute, în cuptor sau în aer fryer – fără să le păzesc sau să fie nevoie să le întorc pe toate părțile. Setez timpul și temperatura și plec. Pentru mine e un mare câștig să nu stau lipită de aragaz, cu teama că se arde mâncarea.
Și mi se pare genial că nici unul dintre aceste semipreparate nu trebuie să fie decongelat: din congelator ajung direct în tigaie sau în cuptor.
Cum au învățat Ioana și Maria să gătească
Nu știu dacă toate fetele au această pasiune, dar alor mele le place în bucătărie. Gătim împreună când am eu o zi mai relaxată – de obicei în weekend. Dar și atunci când fac eu de mâncare mă întreabă: de ce tai ceapa așa, de ce speli orezul, de ce nu pui sare pe carnea de vită decât la final.
Tot stând pe lângă mine au văzut cât de simplu e să pregătești masa cu Frosta, motiv pentru care Ioana și Maria m-au întrebat dacă nu le dau lor voie să gătească. Abia așteptam! Și chiar mă bucur că sunt mai independente, că fac lucruri singure.
Am stat foarte liniștită pentru că știam cât de ușor le va fi să pună totul într-o tigaie sau într-un castron, la microunde. După ce au făcut asta sub supravegherea mea, au început să-și prepare ceva și când sunt singure acasă. Uneori, dacă vin târziu sau stau prea mult cu nasu’-n laptop, îmi fac și mie cina.
Mi le-am imaginat pe fete în diverse ipostaze, dar, nu știu de ce, nu mi le-am imaginat niciodată gătind pentru mine. Poate pentru că eu n-am făcut niciodată asta cât am stat la ai mei.
Mă uit câteodată la ele și mă întreb când au crescut…
Din fericire, nu-mi lasă prea mult spațiu pentru nostalgie. Vorbărețele mele au mereu ceva de comunicat, așa că nu pot sta prea mult pe gânduri. Și chiar trebuie să vă las: mi-au făcut paste cu somon și trebuie să mă duc rapid la masă, să nu cumva să se răcească.
Acest articol a fost scris în colaborare cu Frosta, un brand prezent de câțiva ani în congelatorul nostru.
Foto: Bogdan Brașoveanu
Pentru mai multe idei și momente surprinse în fiecare zi, urmărește-mă pe Instagram, @maracoman.
În congelatorul meu există mai tot timpul Edenia, Frosta și diverse tipuri de pizza congelată. Salvatoare de-a dreptul…În rest în 10 minute fac cam ce ai zis și tu, poate cartofi pai cu caș pane sau mămăligă cu brânză și/sau cârnăciori.
Mâncare chinezească. Mai bună decât cea din mall, cu siguranță. Carne de pui sau porc, tăiate ca degețele, condimentată generos cu cimbru și piper. Peste, adaug amestec Wok sau legume chinezești congelate. Am o multitudine se sosuri asiatice și amestecuri speciale de condimente, pe care le folosesc în funcție de cât de spicy vreau să iasă la final. Adaug și o cană de sos de roșii pasate iar la final adaug pastele din orez hidratate 5 minute. În 10 minute e gata, totul.
In 7 min la air fryer gatesc peste(somon, 3 bucăți), burgeri, 2 buc. Cat timp se gatesc pot pregati fasole verde sau salata ca si garnitura.
In 5 min la cuptor(210gr)cascaval topit pe paine-
e singurul mod in care accepta sa manance cascaval “copilul” de 15 ani).
In 5 min salata “cowboy mediteranean style”: fasole boabe fiarta, la conserva,alba si rosie, ardei taiat cubulete rosu, galben, masline, ceapa taiata marunt, avocado taiat, branza feta, porumb si dressing cu lamaie si f putin ulei, sare si piper dupa gust.
Buna
O salata de naut cu ridichi, castravete, ardei colorați, verdeață, ceapă roșie.
Și o am pt 2 zile.